Once on vahvatunnelmainen irlantilainen musiikkidraama, jossa katusoittaja ja siirtolaistyttö rakastuvat. Pääosissa ovat The Commitments -elokuvasta tuttu Glen Hansard ja ensikertalainen Markéta Irglová. He ovat kirjoittaneet ja esittävät kaiken elokuvassa kuultavan musiikin. Elokuva oli yllätyshitti USA:ssa, missä sitä on ylistetty yhdeksi kaikkien aikojen parhaista musiikkielokuvista. Tunnuskappale ”Falling Slowly” palkittiin Oscarilla vuoden parhaana lauluna. Once on rehellinen kuin katukivetys, jolla sen muusikot veivaavat. Katusoittajan ja yksinhuoltajasiirtolaisen romanssi kantaa musiikin myötä. Elämä maistuu joka soinnussa, kun rahaton pari hakeutuu sympaattiseen musiikkiliikkeeseen kokeilemaan yhteensoittoa. Pääroolin esittäjien muusikkotausta korostaa aitouden tuntua.