Beirutissa sijaitseva kauneushoitola on neljän ystävättären pakopaikka arjelta ja sodan uhalta. Jokainen heistä yritää selviytyä mutkikkaan elämäntilanteen ja konservatiivisen yhteiskunnan törmäyksestä. Layal on suhteessa naimisissa olevaan mieheen, Nisrine ei ole enää neitsyt ja menee pian naimisiin, Rima on lesbo ja Jamal on huolissaan vanhenemisestaan. Naapurissa ompelimoaan pitää ensimmäistä kertaa rakastunut Rose. Värikäs Caramel on romanttinen komedia ja Libanonin virallinen ehdokas Oscar-gaalaan. Tämä elokuva sulattaa sydämesi.